Фото: Валерия Соловьёва

Чуть более года назад на страницах нашего портала вышел первый Пивной путеводитель по Киеву. Прошло время. Пивной ландшафт центральной части Киева претерпел небольшие изменения. Кто-то сошёл с дистанции. Открылись новые пивные места. Поэтому и возникла мысль дополнить и немного освежить предыдущий путеводитель.

Рекомендую использовать оба обзора для более полной, но отнюдь не исчерпывающей картины пивных мест, расположенных в центральной части столицы.

 

Beer House

Ул. Бассейная, 2А

+38 067 552 2322

facebook.com/beerhousekyiv

beerhouse.com.ua

Пивное сердце Бессарабки. Beer House — ресторан для тех, кто любит мясо, пиво и спорт.

5 кранов.

Пиво собственного производства:

Munich Helles, OG: 12,11%. ABV: 4,6%.

Weizen, OG: 11%. ABV: 3,8%.

American Amber Ale, OG: 12%. ABV: 4,6%.

Golden Ale, OG: 15%. ABV: 6,5%.

Chokolate Porter, OG: 11,5%. ABV: 4,0%.

Лидеры продаж: Munich Helles, Weizen.

    

Блюдо к пиву от Beer House:

Фирменный бургер Beer House с телячьей котлетой, сыром Емменталь и конфитюром из красного вина.

Фишки ресторана:

Собственная пивоварня с 2004 года.

Первоклассные стейки.

Спорт. Прямые трансляции.

Живая музыка по выходным.

 

Pivna Duma

ул. Крещатик 10

+38 098 979 7878

facebook.com/PivnaDuma

pivnaduma.kiev.ua

Место встречи друзей.

Три этажа в стиле лофт. Пивна Дума на Крещатике открыта в январе 2017 года.

6 кранов.

Пиво собственного производства:

Светлое, OG: 12%. ABV: 4,8%. IBU: 25.

Пшеничный Бок, OG: 16%. ABV: 6,2%. IBU: 20.

IPA, OG: 17%. ABV: 7,0%. IBU: 35.

Сезонные сорта, сваренные по авторским рецептам пивовара Сергея Гойко.

Пивоварня Pivna Duma находится в ресторане на Левом берегу по адресу: г. Киев, ул Драгоманова, 31г.

Лидеры продаж: Пшеничный Бок, IPA.

    

Блюда к пиву от Pivna Duma:

Доска закусок на двоих: чипсы, картофель фри, пармезан, сырное печенье, сухарики из бородинского хлеба, горячий сыр, куриные палочки и мойва.

Лидер пивных закусок – сочные куриные крылья, которые любят за корочку и соус. Классическая подача с сельдереем, морковью и соусом дорблю.

Всё пиво и еду можно заказать домой, или в офис.

 

Reber bar

ул. Велика Васильківська 13/1

+38 098 909 3043

facebook.com/REBERBAR

reberbar.com.ua

Reber bar – это фирменные рёбра и крафтовое пиво собственной пивоварни.

10 кранов.

Пиво собственного производства:

Жигули, OG: 13%. ABV: 4,8- 5,2%.

Пилснер, OG: 12%. ABV: 4,7- 5%.

Голден Эль, OG: 18%. ABV: 5,5- 6,0%.

Портер, OG: 17%. ABV: 5,0- 5,2%.

Милк Стаут, OG: 15%. ABV: 4,5- 4,7%.

Собственная пивоварня «Чумаков» из Мариуполя основана в 2009 году.

Лидеры продаж: Пилснер, Голден Эль.

    

Блюда к пиву от Reber bar:

Азовская тюлька из Мариуполя по специальной рецептуре.

Телячьи ребра медленного приготовления в мясном соусе.

Фишка ресторана: панно с изображённой на нём хмелевой шишкой из 22500 пивных крышек с реальных пивных бутылок.

 

Syndicate beer & grill

ул. Омеляновича-Павленка 4/6

+38 050 307 5793

facebook.com/syndicate.tf

tarantino-family.com/restaurants/sindikat

Подпольный ресторан со своей пивоварней.

6 кранов.

Пиво собственного производства:

Chicago Lager, OG: 12%. ABV: 4,9%. IBU: 18,1.

Singing Sister, OG: 18%. ABV: 7,2%. IBU: 20.

Blanc & Blanc, OG: 12,7%. ABV: 5,4%. IBU: 15,3.

Hopfen Weiss, OG: 12,5%. ABV: 5,1%. IBU: 10,2

Oatmeal Morning Stout, OG: 13,5%. ABV: 5,2%. IBU: 27,5.

1 кран, на котором по мере выпивания ротируются сезонные сорта.

Лидер продаж: Chicago Lager.

    

Блюдо к пиву от Syndicate beer & grill:

Американские вафли и сендвичи. Вафли с пастрами и мятным соусом.

Альтернативные стейки. Пожалуй, самый большой ассортимент альтернативных стейков в Украине.

Фишка ресторана: подпольные пивные бои, которые проводят каждую пятницу и субботу. Хотите почувствовать себя частью мафиозного клана и побороться за первенство, тогда пивные бои — это для вас. На кону – пивная чековая книжка.

 

This is Pivbar НА БАССЕЙНОЙ

ул. Бассейная, 15

+38 044 334 3333

facebook.com/thisispivbar

thisispivbar.ua

Путешествие по мировым пивным столицам, не выезжая из Киева.                                  

35 кранов.

На кранах представлено пиво производства Украины, Чехиии, Германии, Бельгии, Испании, Нидерландов, Франции.

Собственный сорт, он же – лидер продаж: This is Lager. Производят на FDB по собственному рецепту.

This is Lager – пиво рок-н-рольщик. Пиво с бунтарским украинским характером. This is Lager – сварен из украинских ингредиентов с дерзкой, как характер украинского рок-н- рольщика, хмелевой горчинкой. С ароматом фруктов и свободы в каждом глотке.

    

Блюдо к пиву от This is Pivbar:

THIS IS ВЯЛЕНОЕ - телятина собственной вялки с ароматными травами «Кельнский бык», телятина собственной вялки «Телячья нежность», телятина, вяленая по старинному итальянскому рецепту Брезаола «Ола-Ола!», вяленые колбаски.

Фишка ресторана: дегустационные пивные туры с пивом Украины, Германии, Бельгии. Возможно, вы хотите в Евротур, или тур по индивидуальной программе? Не вопрос – Пивные Гиды в This is Pivbar организуют для вас самые разнообразные программы.

 

Старомак. Чешская ресторация

ул. Сечевых Стрельцов 37-41

+38 044 461 9109

facebook.com/staromacek

staromacek.com.ua

Ресторан для больших компаний. Здесь для таковых - прекрасный выбор блюд с солидным выходом, разнообразные акции. Отменная чешская кухня от шеф-повара Николая Ильина.

8 кранов разливного пива: Чехия, украинский и мировой крафт.

Амбассадор Собственного импорта «Сільпо». То что можно купить в магазине в бутылке тут можно со временем попробовать на кране.

Лидеры продаж: Bernard и Praga.
Среди крафтовых стилей лидируют пшеничные сорта.

    

Блюдо к пиву от «Старомак. Чешская ресторация»:

«Їдло на пати» - плато вестом 2,4 кг, чтобы немного перекусить в самом начале: рёбрышки с медом, чешский сыр, ассорти колбасок, картофельные крокеты, деруны, крылышки куриные сувид, говяжьи митболы, гренки с кумином и зелёным маслом, синяя кисло-сладкая капуста и соусы: сметана, горчица, тартар.

Торт «Прага» для стаута, или портера.

Фишки ресторана:

Самый большой в Украине Калейдоскоп.

Самая большая в Украине спичка.

Коллекция пивных бокалов насчитывает более 200 экземпляров и постоянно пополняется за счёт собственных приобретений и подарков от гостей ресторана.

Высота потолка в Старомаке составляет 17 метров. Это самый высокий стеклянный потолок в ресторане.

 

У хромого Пола. Чешская ресторация

ул. М. Омеляновича-Павленко, 4

+38 099 923 8107

facebook.com/uhromogopola

uhromogopola.com.ua

Идеальные стейки и вепрево колено, ледяная Бехеровка, футбольные трансляции.

8 кранов разливного пива: 4 разливной Чехии, 1 украинский крафт, 3 мировых крафта.

Амбассадор Собственного импорта «Сільпо». То что можно купить в магазине в бутылке тут можно со временем попробовать на кране.

Лидеры продаж: Bernard и Praga.
По крафту - быстрее всего выпивают фруктовые сорта.

    

Блюдо к пиву от «У хромого Пола»:

Рулька с маринованной синей капустой, маринованным огурцом, острым перцем и медовым соусом.

Неизменный шеф-повар ресторана Виталий Малиборский говорит: «В ресторане интересно есть то что нельзя приготовить дома». Поэтому здесь обращают особое внимание на подачи, на использование локальных продуктов в блюдах – карпатский шовдарь вместо хамона, локальные крафтовые сыры вместо импорта. Помимо хитов чешской кухни здесь вкусно готовят блюда из субпродуктов: бычьи яйца, костный и головной мозг, почки, сердечки. Гурману есть где разгуляться в этом ресторане.

 

Хмільний князь

ул. Прорезная, 20

+38 044 278 1070

+38 050 278 1070

facebook.com/beerprince.kiev

За вкусным пивом и сервисом - в Хмільний князь!

15 кранов.

Пиво собственного производства:

Hoppy Lager, OG: 14,5%. ABV: 5,5%. IBU: 28.

Pilsner, OG: 13%. ABV: 5,0%. IBU: 23.

Blonde Ale, OG: 12,5%. ABV: 4,0%. IBU: 10.

Weissbier, OG: 13%. ABV: 5,0%. IBU: 14.

American Amber Ale , OG: 14,5%. ABV: 5,6%. IBU: 33.

Golden Ale, OG: 20%. ABV: 7,0%. IBU: 14.

Imperial Stout, OG: 22%. ABV: 7,5%. IBU: 21.

Собственная пивоварня, «Солом’янська броварня». находится по адресу: г. Киев, Соломенская площадь, 2Б.

На остальных кранах продают сезонные сорта Соломенской броварни, а также 7 гостевых сортов от Brewdog, VarVar, First Dnipro Brewery, Кумпель.

Лидер продаж: Golden Ale, следом идёт Imperial Stout.

    

Блюдо к пиву от Хмільний князь:

Самая популярная закуска: Строганина из телятины с сыром пармезан. Маринованная тонко нарезанная строганина подается с соусом тонкацу. Это острый соус с томатами черри и сыром Пармезан.

Каре теленка с лисичками и печеными овощами. Каре, обжаренное на гриле подают с печёными овощами и сливочным соусом с лисичками. Блюдо отлично сочетается с IPA, APA пилснером, или вайсбиром.

Хмільний князь – это проект Соломенской броварни. Это пивной ресторан который проектировался и запускался именно как пивной ресторан.
Чем отличается пивной ресторан от паба? Отличия заключаются в более высоких стандартах обслуживания, в сервировке, в посуде. В ресторанах, в отличие от пабов. предусмотрена мягкая посадка и спокойная lounge обстановка.