28 — 29 травня в місті Харків у Пробка resto&music hall пройшов конкурс Хмільний кубок, що став черговим кроком України в розвитку пивної культури. На Hop Cup Ukraine Open Beer Awards своє пиво на суддівський розгляд представила 31 броварня.

Пиво було доставлене з різних частин України: Києва, Івано-Франківська, Кропивницького, Сум, Львову, Дніпра, Вінниці, Херсону та, звичайно ж, Харкова. 

Суддівську колегію складали 39 суддів, різних спеціальностей та галузей, об’єднаних знаннями про пиво. Технологи, пивовари, судді з досвідом дегустацій на міжнародному рівні, представники рітейлу та спеціалізованих магазинів — у ці дні творили нову історію пивного успіху. Оцінка 136 зразків відбувалась за системою оцінки Чикагського інституту харчової промисловості та London Beer Competition. Розподілялись зразки на 13 категорій.

Сліпа дегустація відбувалась у два дні: перший — відсіювання дефектних зразків та дискваліфікація не відповідних, другий — фінальні дегустації, дискусійна панель «Пивовари &/V.S. Рітейл», розподіл призових місць та оголошення переможців. 

Дискусійна панель «Пивовари&/V.S.Рітейл» стала важливою подією в рамках конкурса, адже дозволила пивоварам та представникам роздрібної торгівлі спеціалізованих магазинів подивитись на те чи інше питання з іншої точки зору.

Модератором бесіди був «Народний дегустатор» Андрій Юраго, який максимально допомагав опонентам дійти згоди та почути один одного.

Атмосфера в Пробка resto&music hall була вельми дружньою. Пивовари знайомились між собою, ділились враженнями та перспективами на майбутнє. Тут не було місця суперництву, адже всі пивовари були в першу чергу колегами та боролись за одну спільну ідею.

Список переможців приємно потішив харків’ян, адже саме вони подали найбільшу кількість зразків та вибороли призових місць.

Фінальна картина лідерів за кількістю нагород наступна: AltBier здобув 7 нагород своїми двома пивоварнями, Ale Point Brewery — 4, First Dnipro Brewery — 4, Red Cat, PĚST brewery, «Харківська Зернова Пивоварня», «Волинський бровар» — по 3 нагороди.

Примітка: за даною системою оцінювання в деяких категоріях могло не визначити золотих, срібних або бронзових призерів, а в інших їх могло бути і декілька.

Названі переможці:

Категорія Light Lager (ABV 2.9–4%) 
Gold: Good Brewery, Франек
Silver: ТОВ «ВОЛИНСЬКИЙ БРОВАР», Пиво світле нефільтроване Volynske
Bronze: Харківська Зернова Пивоварня, Наутилус

Категорія Pale Lager (ABV 4.1% та вище)
Gold: Altbier шоу-ресторан Официальная страница шоу-ресторана «Альтбир», Czech Pilsner
Silver: Red Cat, Praha
Silver: First Dnipro Brewery, Хіппі Пілс
Bronze: ООО Тандем-плюс, Крылья Харькова
Bronze: ТОВ «Уманьпиво», Своє Хмільне

Категорія Dark Lager/Dunkel
Gold: Харитоновъ.Grill-Beer-Show, Dunkel
Silver: Шато, Бронза
Bronze: АльтБир Ресторан-пивоварня AltBier на Героев труда, Кабинетное черное

Категорія APA
Gold: Ale Point Brewery, ВЕДЬМЫ «HOLLIWELL»
Silver: FDB, Л АПА
Bronze: Ten Men brewery, Гілляка

Категорія IPA
Gold: FDB, Хопкінгс
Gold: Ten Men brewery, Ten Men
Silver: Ale Point Brewery, Шерлок
Silver: Kyiv Local Brewery, ИПА
Bronze: ТОВ «ВОЛИНСЬКИЙ БРОВАР», Пиво світле нефільтроване Oatmeal IPA
Bronze: Hummel brewery, Flour blackberry milkshake IPA

Категорія Belgian Ale Styles
Gold: AltBier SR, КВАКнем
Silver: FDB, Голді
Silver: AltBier SR, Silver Ale
Bronze: Пивоварня Дудляр, Дудляр «Блонд Ель»

Категорія British/Irish Ale Styles
Gold: Red Cat Brewery, Liverpool

Категорія Stout and Porter
Gold: MOVA brewing co., Stout I
Silver: Ale Point Brewery, Всадник без головы
Bronze: Пивоварня «Дудляр», Дудляр «Молочний Стаут»
Bronze: PĚST brewery, Staff

Категорія Imperial Stout/Baltic Porter
Gold: Харитоновъ.Grill-Beer-Show, Baltic Porter
Silver: Red Cat, King Arthur
Bronze: AltBier SR, Imperial Stout

Категорія Wheat beer
Gold: Харківська Зернова Пивоварня, Білий Хліб
Silver: Altbier GT, Пшеничное
Bronze: Хмелеон бровар, Witbier
Bronze: Copper Head. Beer Workshop, Wheat Beer

Категорія European Sour Ale
Gold: Ten Men brewery, Rasp Bach
Silver: PĚST brewery, «Kislyachello»

Категорія Flavoured beer
Gold: AltBier SR, French Ale
Silver: Good Brewery, Good Brewery «Mango»
Bronze: Харківська Зернова Пивоварня, Honey Le Mountain

Категорія Speciality beer
Gold: PĚST brewery, «Passion» MilkshakeIPA
Silver: MOVA, Hercules
Silver: ТОВ «ВОЛИНСЬКИЙ БРОВАР», Пиво світле нефільтроване Forest IPA
Bronze: Rock Dog Brewery, Crazy Pear

Перемогою для пивоварні є не лише кількість нагород у руках, а й відсотковий підрахунок їх результативності, який є відношенням кількості отриманих нагород до кількості зразків, поданих на конкурс.

Результативність у відсотках:
100% — «Харківська Зернова Пивоварня», Kyiv Local Brewery
75% — Pest brewery
67% — MOVA brewing Co
60% — ТОВ «Волинський Бровар»
50% — First Dnipro Brewery, Rock Dog, Good brewery, Харитонов, Шато Харків, Hummel
43% — Ale Point
40% — Дудляр
36% — Altbier Brewery SR
33% — Ten Men, Хмелеон Бровар, ТОВ «Умань Пиво»
27% — Red Cat
25% — Altbier GT, Cooper head. Beer Workshop
20% — Тандем Плюс

21-23 квітня, 2020 року відбудеться Hop Cup Ukraine Open Beer Awards 2.0, тому будь ти переможцем, учасником чи просто бажаючим — не впусти свого шансу вписати ім’я в пивну історію України.

Не варто забувати й про те, що конкурс пивних етикеток #ZaDesign триває, подати заявку можна до 31 серпня. Володар кращої пивної етикетки, яка була в обігу на пляшках в 2019 році, отримає не лише всезагальне визнання, а й публікацію в спеціальному випуску журналу Beer Box.

Пивна історія України чекає саме на вас!